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しょっつる鍋 1
料理名
しょっつる鍋
地域
しょっつるはハタハタ、ニシン、シラウオ、イワシを発酵させた調味液で、カツオ出汁に加えて魚介や野菜を煮込むのに用い、これで鍋料理とする。

塩魚汁(しょっつる) 仙葉商店

◆白身魚の鍋には欠かせない調味料、しょっつるは鍋の味わいを深くします。 しょっつる貝焼(かやき)が代表的な調理法ですが鍋の他にもラーメン・茶碗蒸し・おでん・パスタなど、さまざまな料理の隠し味としてもお使

秋田県漁協組合女性部ひより会 鍋通亭 しょっつる 八森ハタハタ100% 120ml

(6本セット) (調味料) 浅利佐助 秋田しょっつるハタハタ100% 130g (2901163) (メール便不可)(ラッピング不可)

【6本セット】 【調味料】 浅利佐助 秋田しょっつるハタハタ100% 130g (2901163)諸井醸造所の「秋田しょっつる」は代替原料を一切使用することなく、ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作

諸井醸造 秋田しょっつる 130g

内容量: 130g賞味期限: 製造日より2年保存方法: 常温(開封後は冷蔵)メーカー: 諸井醸造諸井醸造の「秋田しょっつる」は代替原料を一切使用することなく、ハタハタと天日塩のみで発酵させ3年にも及ぶ熟成期間を経て作

大積海産物のいしる145g

輪島のいしる(魚醤)いしるは、魚で作った醤油のことです。「秋田のしょっつる」、「四国のいかなご」、「能登のいしる」は日本でも代表的な魚醤です。10倍に薄めて醤油の代わりに、鍋や煮物、貝焼にお使い下さい。

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自堕落天使ピーター