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どんどん焼き 1

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ビンで保存する、おいしくなる。 シンプルライフの、春夏秋冬つくりおき (josei jisin books)/ジェイブックス編集部/

すぐ出せる、おかずの素をつくりおき。混ぜて詰める、とっておき調味料。どんどん味がよくなる発酵レシピ。夏の酢漬け、冬のオイル漬け。保存ビンひとつでパンを焼く。5人の食卓、保存ビンのある暮らし。

ボウルひとつでこねずにできる本格パン/藤田千秋/著(単行本・ムック)

材料をどんどんボウルに入れて混ぜ…そのまま置いて発酵を待って…オーブンで焼いたらできあがり。「材料も道具も最小限」「こねる場所が不要」「キッチンが粉まみれにならない」「工程がシンプルだから失敗も少ない」

醒井楼の虹鱒の鳴門漬2匹入り

「虹鱒の鳴門漬」は虹鱒の南蛮漬けで、醒ヶ井渓谷の清流で育った虹鱒を炭火で丁寧に焼き、油で揚げ、特製の甘酢で漬けこんでいます。鳴門の渦潮のように、よいことがどんどん広まるようにとの願いが込められています

醒井楼の虹鱒の鳴門漬3匹入り

「虹鱒の鳴門漬」は虹鱒の南蛮漬けで、醒ヶ井渓谷の清流で育った虹鱒を炭火で丁寧に焼き、油で揚げ、特製の甘酢で漬けこんでいます。鳴門の渦潮のように、よいことがどんどん広まるようにとの願いが込められています

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自堕落天使ピーター