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なばな料理 1
料理名
なばな料理(つみ菜、かき菜、つぼみ菜、うまい菜、おいしい菜、芯きり菜)
地域
アブラナの成長途中の芽、茎、葉を食用にしたもの。おひたし、炒め物、和え物、鍋料理の食材など。なたね油の原料のアブラナが食用に転化されたことに由来。

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