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ぼたん鍋 1
料理名
ぼたん鍋(猪鍋)
地域
イノシシの肉を用いた鍋料理。

丹波篠山 近又 (兵庫県)

【ぼたん鍋発祥の宿】古くから人々に愛されてきた老舗旅館が2015年秋リニューアルオープン。意匠を凝らした趣のある空間、旬の食材を活かした会席料理をはじめ、秋は松茸会席、冬はぼたん鍋が好評です

渚に立つ海鮮料理とフグ・カニ料理の宿 水月 (福井県)

夏は目の前の阿納海水浴場が近く、水着のまま往復できる。冬はフグ・カニ料理には定評があり、早目の予約か平日に狙って、じっくり堪能して欲しい。春秋は、鯛料理や鴨鍋、ぼたん鍋が好評。

高畑温泉 湯之本館 (岐阜県)

【鮎や飛騨牛、冬はぼたん鍋。素朴な山里料理が自慢です】高畑温泉の一軒宿。緑を眺めながら硫黄泉でゆったり。温泉で暖まった後は、郡上八幡の自然の恵みに舌鼓。心身ともにほっこりできる家庭的な宿。

丹波篠山 料理旅館 高砂 (兵庫県)

アンティーク感のある、落ち着いたインテリアが魅力の大人の宿。館内には古丹波の壺や女将が生ける四季折々の花木、日本画などが掛っております。名物ぼたん鍋、丹波篠山牛を使った料理が味わえます。

篠山観光ホテル (兵庫県)

篠山市役所すぐ隣、窓から篠山城をご覧ください。重盛三玲の庭園と「栗入り味噌の特製ぼたん鍋」をお楽しみください。ネット予約は数部屋限定です。空き状況はお問い合わせください。

昭和古き良き時代の白鷺温泉宿 旅館白鷺館  (愛知県)

昭和初期の手作りガラスが残る、レトロな雰囲気が心地よい一軒宿。全国各地の希少な銘酒を豊富に取りそろえ、夏は鮎、冬はぼたん鍋といった山里の旬の料理が味わえます♪

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