料理名
ヒージャー汁
地域
ぶつ切りにしたヤギの肉や内臓などを塩で煮込んだ汁。

オキハム 山羊汁 琉球料理シリーズ 500gx5「ヒージャー汁|ヤギ|やぎ」

山羊料理は、昔から「ヒージャーグスイ(滋養食の高いもの)」として、農村の栄養補給源として珍重されてきました。今でも沖縄の代表的な健康スタミナ料理として、よく食べられています。山羊の肉と骨をぶつ切りにし

山羊汁(ヒージャー)1人分 沖縄・石垣島より

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オキハム 山羊汁(やぎ汁)30袋 / 送料無料スタミナ料理として沖縄県民に親しまれているヒージャー汁(山羊汁)です。子供に山羊汁を食べさせると元気になりすぎて眠らないから夜に子供に山羊汁は飲ますなという

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