料理名
ホヤ料理
地域
三陸沿岸で漁獲されるホヤを用いた料理。蒸しホヤ[23]、二杯酢の酢の物[23][28]、雑煮[23]など。

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三陸沖新鮮ホヤを原料に、気仙沼水産資源活用研究会が独自技術で作ったソース。また、ホヤそのものをエキス化しているためグリシンベタインが多く、この渋み苦味が甘味・旨味成分と働き味を複雑にし、味をまろやかに

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種別:DVD 本郷奏多 解説:コミックが原作、ドSの上野さんの恋愛アドバイスが的確すぎると話題の深夜ドラマ。舞台は五反田にあるラブホテル【五反田キングダム】。そこには恋愛のカリスマ店長・上野さんがいた。大学を

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「商品情報」「主な仕様」独特の味わいがあり、鮮度が良好な状態であればあるほど、癖がなく爽やかな味わいになると言われ、その見た目や食感から獲れたての「ほや」は「海のパイナップル」として多くの方に親しまれ

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[内容]ヤドカリの刺身、マンボウの味、本物ショッツル鍋、カモの貝焼き、大根そば…。人生を彩ってくれる、旅先でのいろいろな人との出会い、そして料理との出会い。日本津々浦々、飽くなき探求心で美味を求めて歩

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