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三平汁 1
料理名
三平汁
地域
糠ニシン(ニシンの糠漬け)や、塩サケ、タラなどとジャガイモ・ダイコン・ニンジンなどを入れて昆布のダシで煮込んだ塩味の汁物。

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魚についた糠を水で洗ってから調理を行う、焼き魚や塩分が濃いためお茶漬けには最高である、そして何よりも、おすすめは北海道の郷土料理、三平汁である。昆布で出しをとり、糠ニシンをダイコン、ニンジン、ジャガイ

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