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殿様料理 1
料理名
殿様料理
発祥時期
1792年(寛政4年)
地域
藩主である小笠原長教をもてなすために作られた料理が発祥とされる。

三階旅館 (島根県)

江戸末期、殿様の別荘として創業した木造三階建て純和風旅館。細やかな気配りと主人の料理が旅人を魅了する。「貸切風呂付客室2部屋」、「ノドグロ付の料理」、「温泉街の中心」。価格以上の満足とクチコミ

料亭旅館板甚 (福井県)

400年続く歴史ある旅館。藩主が食した「殿様料理」を司馬遼太郎が好んだ座敷で楽しめるのも魅力。文化財指定で改装が制限されている為、風呂・部屋の一部にやや不便な点がございますがご容赦下さい。

海鮮の宿 まつ浦  (大分県)

佐伯藩の城下町として栄え、「佐伯の殿様、浦でもつ」と言われる程の豊富な海の幸と山の幸に恵まれた佐伯に新オープンの料理宿。新鮮な魚介と精肉店直営のこだわりの黒毛和牛を使った懐石をご堪能下さい。

殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで (徳間文庫カレッジ)/山下昌也/著

秀吉の好物は泥牛蒡、家康の節約食哲学...献立から見る歴史の裏側。意外と知らない将軍・大名たちの食事情。書下し。

殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで 徳間文庫カレッジ/山下昌也(著者)

殿様の食卓 将軍の献立から饗応料理まで/山下昌也

著:山下昌也出版社:徳間書店発行年月:2016年12月シリーズ名等:徳間文庫カレッジ や3−1

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