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江戸前寿司 1
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キーワード「江戸前寿司」について

料理名
江戸前寿司(江戸寿司・江戸鮨・にぎり寿司)
発祥時期
文政12年
地域
酢飯を握り上に魚介類を載せた早ずし

寿司魂 〈江戸前の旬〉特別編

『江戸前の旬』特別編の『寿司魂』第9巻は、昭和44年から45年にかけてが舞台となる。 昭和45年といえば、大阪万国博覧会が開催された年。高度経済成長まっただ中の日本の、まさに頂点の年でもあるのだ。 そんな未来

中古/古本/旬の寿司ダネ100選 銀座柳寿司三代目江戸前の旬 お寿司の基本と魚のウンチク!!/九十九森/監修 さとう輝/監修

■タイトル:旬の寿司ダネ100選 銀座柳寿司三代目江戸前の旬 お寿司の基本と魚のウンチク!! ■ヨミ:シユン ノ スシダネ ヒヤクセン ギンザ ヤナギズシ サンダイメ エドマエ ノ シユン オスシ ノ キ

江戸前寿司ネクタイ(緑)

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おけいすし 江戸前にこだわる「寿司屋ばなし」

出版社 講談社   著者  鈴木正志   内容: 高倉健、美空ひばり…。伝説の著名人たちも愛した江戸前寿司の本髄とは。世界にひとつだけの、鈴正流粋なおもてなしとツケ場ばなし。

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2010
07月

東京湾の穴子ずし 谷中 すし乃池

 

東京湾の穴子ずし 谷中 すし乃池

寿し乃池の穴子寿司。東京都台東区谷中。千駄木駅から徒歩すぐ、穴子寿司の有名店。谷中が育てた珠玉の味は著名人・有名人も通うほど。持ち帰りも人気です。

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