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江戸前寿司 1
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キーワード「江戸前寿司」について

料理名
江戸前寿司(江戸寿司・江戸鮨・にぎり寿司)
発祥時期
文政12年
地域
酢飯を握り上に魚介類を載せた早ずし

めくって合わせて、“粋”な江戸前寿司をご堪能あれ!「ととあわせ 江戸前」

江戸前寿司に登場する魚介類32種の絵あわせかるた。絵合わせは、2枚の札を合わせて、魚偏の漢字と魚の絵を完成させて遊びます。江戸の粋を感じさせる色とりどりの千代紙切り絵の魚と、ユニークな魚偏の漢字は楽し

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寿司魂 〈江戸前の旬〉特別編

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2010
07月

東京湾の穴子ずし 谷中 すし乃池

 

東京湾の穴子ずし 谷中 すし乃池

寿し乃池の穴子寿司。東京都台東区谷中。千駄木駅から徒歩すぐ、穴子寿司の有名店。谷中が育てた珠玉の味は著名人・有名人も通うほど。持ち帰りも人気です。

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