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皿うどん 1
料理名
皿うどん(長崎皿うどん)
発祥時期
1897年(明治30年)頃
地域
とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚肉や魚介、野菜といった具をからめて炒めた太麺(または揚げた細麺)の上にかける、焼きそばに類似した麺料理。郷土料理に分類される場合もある一方、「農山漁村の郷土料理百選」ではこの料理を郷土料理ではなく御当地人気料理に分類している。

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■内容量・内容物・重量:具材付きちゃんぽん350g×2食 具材付き皿うどん263g×2食 具材付き太麺皿うどん351g×2食■県名:長崎県■アレルゲン表示:小麦、えび、いか、大豆、鶏肉、豚肉■メーカー名:みろくや秀麺工房

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