料理名
盛岡じゃじゃ麺
発祥時期
太平洋戦争後
地域
平打ちのうどんを用いた炸醤麺。日本の植民地であった旧満州の料理として持ち込まれ、屋台を通じて広まり盛岡の味として定着した。「農山漁村の郷土料理百選」では郷土料理ではなく御当地人気料理に分類されている。

盛岡名物 【 じゃじゃ麺 CJA 】

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【 盛岡三大麺 KSD 】

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