料理名
石狩鍋(秋味鍋)
地域
土鍋に昆布のダシを取り、サケをぶつ切りにして野菜と共に煮込んだ物。味噌仕立てと酒粕を入れる物がある。

北海道 石狩鍋

秋鮭切身 40g×12切ゆでずわいがにカット 400gボイル海老12尾ボイル帆立6個味噌仕立てのたれでいただく「石狩鍋」は北海道でお馴染みの「郷土料理」です。新鮮な旬の秋鮭に「海老」や「帆立」、「いか」に「三種のつ

北海道 石狩鍋

秋鮭切身40g×6切ボイル海老12尾ボイル帆立6個かに入つみれ3個えび入つみれ3個とりごぼうつみれ3個ツボ抜きいか100g×2尾冷凍うどん250g×1玉味噌仕立てのたれでいただく「石狩鍋」は北海道でお馴染みの「郷土料理」

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