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豆腐よう 1
料理名
豆腐よう
発祥時期
琉球王朝時代
地域
島豆腐を発酵し熟成させたもの。

ごま豆腐詰合せ (ごま豆腐 4個、柚子入りごま豆腐 4個、黒ごま豆腐 4個)大覚総本舗

◆商品名ごま豆腐詰合せ (ごま豆腐 4個、柚子入りごま豆腐 4個、黒ごま豆腐 4個)【大覚総本舗】◆商品説明厳選された胡麻を丹念に絞り、キメの細かさを出すために三度の裏漉しをし、なめらかな口当たりに仕上げた白

豆腐があればごちそうレシピ 「豆腐マイスター」のプレミアムメニュー/日本豆腐マイスター協会/著

“これも豆腐で作れるの!?”豆腐を研究しつくした料理家38人のレシピ108点を一挙収録。辰巳芳子さんの豆腐コラムも特別掲載。

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