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四万十鰻とり仕掛け (うなぎカゴ・もんどり・うなぎうけ・うなぎ取り) / 高知県四万十川伝統の鰻漁仕掛け

四万十鰻とり仕掛け (うなぎカゴ・もんどり・うなぎうけ・うなぎ取り) / 高知県四万十川伝統の鰻漁仕掛け四万十製 鰻とり仕掛け 高知県に流れる清流「四万十川」で古来から伝統漁法として鰻漁で使われてきた木製

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2012
05月

うなぎの蒲焼は土用丑の日に

 

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うなぎの蒲焼大好き日本人!その中でも特に私はが大大大好きなのです。

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2011
11月

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今、岡山で注目を集める「ぶたかば」。もともとは「かばくろ真栄田」のまかない料理からスタートしました。豚肉を炭火で焼き、の蒲焼のタレをつけてまた焼き…。それをご飯に載せて食べたらあまりの美味しさに、さっそく正式なメニューになりました。試行錯誤を重ね...

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2011
03月

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2009
12月

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浜名湖舞阪漁港のすぐ近く「魚あら」は、名物活海老天丼をはじめ、新鮮な海の幸をお出し致します。車海老をその場で調理。うなぎ、生しらす、かき、アサリ、ふぐ、季節の魚料理、新鮮な浜名湖の魚介類をお楽しみください。

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2009
12月

うなぎの志ぶき

 

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浜名湖かんざんじ温泉にあるうなぎ専門の店「志ぶき」は、本場のうなぎを焼き立ての風味とともにお届けしています。白焼きを秘伝のタレと頭・肝付きでお届けします。

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