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キーワード「鱧料理」について

料理名
鱧料理
地域
瀬戸内海で漁獲されるハモを食材としたしゃぶしゃぶ、落とし、湯引き、焼き魚、寿司など。ハモは日持ちが良いため内陸に位置する京都でも重宝されたが、硬い小骨が多いため独自の調理技術を必要とする。

旅館梅乃屋 (大分県)

およそ70年前から行商で行き交う人や旅人を美味い料理と快適な宿で温かいおもてなしをしてきた「旅館梅乃屋」地物の鱧、岬ガザミなど魚介と野菜にすっぽんや蕎麦などこの地ならではの旬の食材を楽しめます。

浜松の料理民宿 松一 (静岡県)

浜名湖花フェスタ開催中のはままつフラワーパーク会場すぐ目の前★遊園地パルパルまで車で5分!浜名湖エリアのレジャーにアクセス便利な宿です!浜名湖名物うな丼や鱧料理もオススメ♪

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2011
04月

民宿あさやま

 

民宿あさやま

漁師一筋40年! 淡路島、沼島の魚、夏はハモ料理、冬、春はタイ料理にカニ料理やお鍋。新鮮な海鮮料理が堪能できます。また海水浴場まで徒歩3分で観光や釣り、漁業体験も楽しめます。南あわじ市沼島にお越しの際には、是非「民宿あさやま」までいらして下さい。

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