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鱧料理 1
鱧料理」を詳しく : 鱧料理 はも料理 鱧料理 淡路島 鱧料理 民宿 鱧料理 沼島 

キーワード「鱧料理」について

料理名
鱧料理
地域
瀬戸内海で漁獲されるハモを食材としたしゃぶしゃぶ、落とし、湯引き、焼き魚、寿司など。ハモは日持ちが良いため内陸に位置する京都でも重宝されたが、硬い小骨が多いため独自の調理技術を必要とする。

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2011
04月

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